第31章 茶楼易主
刘建军知道,在这个通讯发达的时代,如果没有手机,就等于失去了和外界的联系,失去了人们心与心之间的交流。
他走进一个诺基亚手机专卖店,花了一千多元买了一部诺基亚手机,并用自己的身份证登记了一张移动电话卡。
张老板事先已经告诉了领班何艳“茶楼易主”的事情,当刘建军拄着拐杖,一瘸一拐地走进旌阳市商贸大厦,乘坐电梯来到茶楼时,十几名穿着制服的服务员站在门口,齐声喊:
“欢迎刘总接管君子兰茶楼,请老板对我们的工作给予肯定和支持!”
掌声雷动,欢呼声此起彼落,坐在茶楼大厅里的散客向他们投来了好奇的目光。
何艳从人群中站出来,举起双手,打了一个暂停的手势:
“请大家静一静,现在让杨老板给我们训话!”
“训话谈不上,我还是长话短讲吧。”刘建军拄着拐杖,站在众人家面前,大声说:“首先,感谢大家对我的鼓励和支持,众所周知,我刚从贺老板手里将茶楼接管过来,由于时间仓促,我对茶楼的情况还不是很熟悉,所以,暂时延续张老板的管理模式和工资待遇,希望大家留下来帮我,如果你们之中有人想另谋高就,我也不必勉强。其次,如果你们对茶楼和洗浴中心有什么好的建议,请尽管提出来,我将根据你们的意见,做进一步整改。我希望并相信,君子兰茶楼在大家的共同努力下,将会有很好的发展前景。”
话音刚落,又是一阵热烈的掌声。
安静下来之后,刘建军对服务员们挥挥手,说:“大家各自忙去吧!何艳,你上楼去把洗浴中心的负责人找来,我们先开一个小会。”
员工们散去,刘建军被一位名叫小琴的服务员领进了一间平时当作会议室用的雅间。
小琴往一个茶杯里泡了一杯茶,微笑着说:
“老板,请喝茶!”
“谢谢,你去外面忙吧。”
“好的,请慢用!”
出门时,小琴小心翼翼将房门关上了。
这个服务员长得面目清秀,微笑时,显露出两个甜甜的小酒窝。
刘建军目送她离开房间后,在一张沙发椅上坐下来,拿起手机,拨通了老婆的电话。
吕小燕见手机屏幕上显示一个陌生号码,禁不住问:
“谁呀?”“我是你老公。”
“你用谁的手机打给我的?”
“这是我刚买的手机,以后就长期用这个号码了。”
“今天早上,你走之后,我的左眼皮就跳得十分厉害,还以为你在外面出什么事情了呢。”吕小燕急切地问:“事情办得怎么样?”
“估计是你昨天晚上没有睡好。”刘建军安慰老婆说:“放心吧,事情办得相当顺利,我已经将茶楼接管过来了。”
“你说什么?”吕小燕简直不敢相信自己的耳朵,诧异地问:“你这么快就把茶楼转让过来了?”
“是啊,我难道我还会骗你?”外面传来了敲门的声音,刘建军压低声音说:“老婆,我正在组织大家开会,等我开完会之后,回家再向你解释,今天晚上,我们一家人可要好好好庆贺一番。”
“好吧,你在外面千万要小心点哟?”
“请你放心好了,不会有事的!”
刘建军挂断老婆的电话后,定了一下神,喝一口茶,润了一下嗓子。
他一本正经地说:“请进!”
何艳领着一名中年男子和一位年轻女人推门进来,分别介绍说:
“刘总,这位是李大伟,他是洗浴中心的主管,这位是刘倩,她主要负责洗浴中心的桑拿和按摩小姐。”
两人齐声说:“刘总好,我们将乐意为你效劳,以后有什么做得不对,考虑不周的地方,还请老板多指教!”
“客套话就不必讲了。”刘建军将手一扬,示意他们在对面的一根长椅沙发上坐下来,“今天,我找你们来,首先是想先和大家认识一下,其次,如果你们对洗浴中心的工作有什么要求和建议,请尽管提出来,我将会根据大家的要求和建议,进行改进,共同将茶楼和洗浴中心经营好,虽然我将茶楼接管过来了,你们也不要有任何思想包袱,我认为,不管是哪位做你们的老板,目的只有一个,就是希望把茶楼和洗浴中心搞得红红火火,所有的员工都有一个稳定的收入和一笔丰厚的奖金,你们作为各个部门的分管领导,希望你们将自己的本质工作做好,以后请大家互相帮助和支持,你们有什么意见没有?”
何艳说:“没有,我们将竭尽全力为来这里消费的每一位客人提供最热情、最优质的服务。”
刘倩说:“没有,一切听从客人的要求和老板的吩咐。”
李大伟说:“请老板放心,我一定将洗浴中心管理好。”
君子兰茶楼共分为茶楼和洗浴中心:茶楼设有散座、雅间、棋牌室和商务包房等;洗浴中心设有男女大澡堂、小浴池、房间浴室、按摩厅和包房按摩间等。
茶楼在何老板经营时期,设有大堂经理一名,收银员一名,服务员十名,她们均实行基本工资加奖金制度;洗浴中心大堂经理和领班各一名,收银员一名,男、女服务员各四名,他们的工资收入是基本工资加提成外,其他包括技师、按摩小姐和搓澡工在内的员工,均采用业务提成制度。
如果按照收银员和普通服务员每月的基本工资1000元,领班和大堂经理的基本工资1500元计算,员工们的基本工资接近三万元。如果把房租、食宿费、水电费、工商、税务管理费全部加起来,约合在六万元左右。就是说,刘建军每月必须有六万元以上的利润,才能确保君子兰茶楼不亏本。
刘建军让何艳和李大伟把员工花名册,以及张老板经营时的账本拿过来,仔细看了一遍,好好地合计了一番,觉得有一种无形的压力和紧迫感向他逼来。
“我认为,要经营好这家茶楼,实现盈利目标,首先,必须从以高员工们
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