悠闲小说 > 恐怖灵异 > 古代养崽日常 > 第14章 炸丸子
    次日,姜玉儒起了个大早到村口买了块豆腐,便一头扎进了厨房。

    姜玉儒昨晚上想了半天最终决定在镇上卖炸丸子,昨日在西街逛了一圈都没有看到卖这个的。

    在现代,每逢过年姜玉儒都要炸各式各样的丸子吃,那味道简直一绝。

    但是,毕竟他现在身处古代社会,身边的材料有限,也不知道能不能还原之前的味道,今日便试试看,若是成功了,便敲定下来。

    至于炸丸子的种类,姜玉儒也想了许久,最终还是决定先出炸猪肉丸,和炸豆腐丸。至于要不要开发新的品种,还得看铺子生意如何。

    姜玉儒先将买来的猪肉洗净,剁成肉糜,再分次往里加入提前泡好的葱姜水,再放入适量盐,少许姜末去腥,最后散入一些椒盐粉搅拌均匀即可。

    随后,姜玉儒又在肉馅中加入了适量的灵泉水,最后打入一个鸡蛋。再次搅拌均匀,碗中倒入红薯粉和白面粉充分搅拌后便可开始炸制了。

    起锅烧油,在用一根筷子放入锅中,冒小泡泡时便可下入挤好的丸子了,火候不宜太大,炸至定型后捞出,在复炸一次,炸至上色,表皮有一层脆壳即可。

    姜玉儒将炸的焦脆的丸子捞出,放入一旁的瓷盘里。外面便传来温书璟的脚步声。

    于是姜玉儒朝门外喊道:“书璟,我在厨房。”

    不一会儿温书璟便出现在厨房里,他一踏入厨房就闻到了一股扑鼻的香味。还没等他开口问,姜玉儒就用手拿起一个炸好的猪肉丸塞进了温书璟的嘴里。

    “唔。”温书璟下意识把东西吃进了肚。

    咔嚓一声脆响。

    炸的金黄酥脆的丸子在他口中爆开,嘴里还混杂着猪肉的香气。

    “好吃吗?”姜玉儒一脸期待的看着他。

    温书璟笑了笑说道:“好吃的,玉儒是打算在镇上卖这个吃食嘛?”

    “对呀,你觉得可以吗?我还要再炸一种豆腐丸子,待会你再尝尝看。”

    “好,那我来帮忙吧。”

    姜玉儒一听温书璟要给他打下手连忙摆手道:“不用,这活我熟悉的很,你去忙自己的吧。”

    “那好吧,那我加紧抄录话本,争取多赚点银子。”

    “嗯,快去吧。”

    待温书璟离开后,姜玉儒便开始着手调制豆腐丸子的馅料了。

    先将豆腐用手捏碎,放入切好的胡萝卜丁,加入一勺红薯粉,再放入适量的灵泉水,最后加入适量的盐,用手搅拌均匀,剩下的步骤就同炸猪肉丸时一样了。

    忙碌了大半天,豆腐丸子终于出锅了。

    姜玉儒将两瓷盘丸子端到饭桌上放着,随后将还在房里抄录话本的温书璟喊了出来。

    听到姜玉儒的声音,温书璟快速放下笔,从卧房里走了出来。

    见温书璟过来,姜玉儒笑着说道:“快来尝尝,看看这两种丸子哪个更合你胃口。”

    温书璟柔声说道:“好,我尝尝看。”

    尝过后温书璟开口道:“两种丸子都是好吃的,爱吃肉食的肯定会更喜欢猪肉丸,一些小哥儿和女子估计更喜欢素馅的豆腐丸子。”

    “至于我呢,只要是你做的我都喜欢吃,你别光看我吃呀,你也吃。”

    “嗯好。”姜玉儒应道。

    两人品尝过后,姜玉儒便敲定了主意,打算先做这两种口味的炸丸子试试水,这丸子里可是加入了灵泉水的,口感比前世吃过的要更好。拿出去卖应该能吸引一部分食客。”

    姜玉儒似是想到了什么开口道:“书璟,我卖炸丸子肯定需要大量的豆腐,咱村口卖豆腐的赵婆子和她媳妇平日里也辛苦,我也需要长期稳定的货源,不如就找她们合作,你看怎么样?”

    “反正我在谁家买都是买,不若让村里人赚这份钱。天下没有不透风的墙,他们早晚会知道我在镇上做生意。若是生意平平也便罢了,可若是生意好,只怕会遭人嫉妒。”

    温书璟伸手刮了刮姜玉儒的鼻子笑着说道:“玉儒真聪明,我们想到一块去了。”

    “这样吧,择日不如撞日,正好我今日炸了些豆腐丸子,我用油纸包一些拿去给赵婆子她们尝尝,然后在问问她们的意愿。”

    “好,那我同你一起去。”

    “不用,赵婆子家离我们不远,我自己去就行。”

    闻言,温书璟点点头道:“好,你等着,我去拿油纸把丸子给你包好,路上仔细着些知道吗?”

    “嗯。”等温书璟将包好的豆腐丸子递给他后,姜玉儒便转身朝村口赵婆子家走去。

    姜玉儒走到赵婆子家门口,用手轻轻叩了叩门。

    不一会儿便见赵婆子过来开门了,看到来人
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