林芝林雨棠回到店里的时候，何大连已经把猪蹄和猪脑都送过来了，陈希等人已经在后厨开始处理了。
见林雨棠她们回来，陈希指了指桌子上的几根排骨说：“小棠，猪肉铺老板刚还多送了几根排骨，你看需要怎么做，回头中午我来做给大家吃。”
古代的人买排骨的占少数，都爱买肥瘦相间的肉，最好肥的偏多，还能多炸些油出来。一般排骨买回来直接炖个汤，都舍不得放多少油去红烧的。
“做个糖醋排骨吧。”林雨棠想了想开口说道。这几根完美的猪肋排，不做糖醋排骨可惜了。
“糖？？？糖醋排骨？？”陈希以为自己听错了，有的菜做起来确实需要放糖，这个她是知道的，但是肉放糖，还有醋，这得啥味啊？她想都不敢想。
林雨棠看所有人都齐刷刷的看向自己，就知道这个菜品大家都没听说过了。
“等会中午我来做吧，保准你们爱吃！”林雨棠拍拍胸脯保证道。
“那我们就等着吃了～”其他人异口同声地说道，小棠出品，必是精品！
早半天在后厨忙了一会，林雨棠就开始准备做糖醋排骨了。
取出已经泡水半小时的排骨冲洗干净，再冷水下锅，加入适量的葱、姜、料酒，煮开至沸腾，把上面的浮沫撇干净，再煮个一分钟左右捞出。
捞出来的排骨把水分控干备用。
再来调个经典的糖醋汁：料酒四勺，生抽四勺，白糖三勺，老抽两勺，醋六勺搅拌均匀。
热锅烧油，小火，放入四勺冰糖，等冰糖慢慢融化，不断地用勺子搅拌，直到颜色变成漂亮的枣红色，放入剁好的排骨，炒至排骨表面都均匀的裹上糖色。
加入姜片，再倒入调好的糖醋汁，加入热水没过排骨就行，大火煮开转小火，再盖上锅盖焖煮一小时，最后大火煮至剩余的汤汁变浓稠就可以出锅了。
中午就做了个糖醋排骨，还有和卤猪蹄一锅卤出来的鸡蛋、兰花干、海带结，简简单单的一份员工餐就做好了。
因为中午店里还是会源源不断的来食客，所以大家伙吃午饭都是岔开来吃的，林雨棠带着季星川、大牛、二狗和小团子先吃。
几个小家伙看着色泽红亮油润润的糖醋排骨，齐齐地咽了下口水，纷纷拿起筷子朝着目标排骨夹起来一块送入嘴中。
酸酸甜甜的味道徘徊在唇齿间，不油不腻，排骨肉质鲜嫩，软烂脱骨。
“小棠姐姐，这个肉肉也太好吃了吧，我从来没有吃过酸酸甜甜的肉肉！”吃货小团子率先发言。
“我也是我也是，这是我吃过最好吃的肉肉了。”
“我要挖点点汤汁拌米饭！”<
该站采集不完全,请到原文地址：(https://www.dynxsw.com/book/509056/107784042.html)阅读,如您已在悠闲小说(https://www.dynxsw.com),请关闭浏览器广告拦截插件,即可显示全部章节内容!该站采集不完全,请到原文地址：(https://www.dynxsw.com/book/509056/107784042.html)阅读,如您已在悠闲小说(https://www.dynxsw.com),请关闭浏览器广告拦截插件,即可显示全部章节内容!