闻着就让人精神一振！
易观用竹编漏勺，抓一把米粉放入，浸入炖好的清汤中，快速烫几下捞出，倒入瓷碗。
再舀一勺清汤入碗，接着盛上一大勺带着红汤的牛腩覆盖在米粉之上。
看着那炖得酥烂入味的牛腩，筋与肉层次分明，火候恰到好处，每一条筋都呈半透明的金黄色，极为诱人。
易观将米粉端到桌上，用筷子夹起一块牛腩送入口中。
“筋肉有嚼劲却不费牙，就是辣了点。”
吃完牛腩，再尝一口米粉。
这米粉的口感与面条截然不同，粉质既有韧性又爽滑，吃起来顺滑无比。
白净的米粉沾满了红亮的辣油，入口辣而不燥，香味浓郁。
一口接一口，根本停不下来。
汤汁鲜辣，喝一口满口留香，牛腩香软，米粉滑溜，简直是绝配！
他吃着牛腩米粉，准备卖的却是清汤粉。
想到即将去山上湾度过一周，易观直接给苏泉灵发消息，让她白天在山上湾买栋房，他要住上一周。
之后，他便去休息了。
次日醒来，见苏泉灵已购置好房屋，可以直接入住。
易观回复了个“ok”，起床洗漱后，驾车前往山上湾。
地方挺远，抵达时已夜幕降临。
索性直接出摊夜宵。
村里九点后其实就没什么人了。
路上的路灯也是稀稀拉拉。
易观骑着三轮车停在村口，结果半小时过去了，连个人影都没见到！
失策啊！
农村白天或许还热闹些，晚上是真的寂静。
家家户户都窝在家里。
这让他的东西卖给谁？
于是，易观发了微博，说在山上湾摆摊，看看是否有附近的居民光顾。
否则，黑漆漆的小路，连个过路人都没有，还真有些瘆人。
不远处的村子里，还真有位年轻小伙子是易观的粉丝。
深夜躺在床上刷微博，猛然看到易老板发博，点开一看。
哎哟，这不是在他们村口嘛？
易老板的业务范围这么广，连这么个小村子都不放过，要来摆摊？
身体比脑子更快，直接穿衣起床奔向村头寻易老板。
易观也只是抱着试试看的心态，看附近有没有顾客。
如果等一个小时还没人来，那就先回家，等明早再来摆摊。
农村不比城市，无论多晚都有行人。
夏天或许还能遇到乘凉的，但这大冷天的，哪还有什么人！而且这个小村庄离抚州市中心特别近，想必不少乡亲都进城工作生活去了。
留下来的，估计大多数是上了年纪的人。
抚州市毕竟是东国的首府，是个超级大的都市，现在的年轻人都不愿意待在乡下嘛。
易观正这么琢磨着，下一刻就被现实打了脸。
不远处，一个年轻人骑着电动车悠哉悠哉地驶来。
没一会儿，他的车稳稳当当地停在了易观的小摊前。
“易老板，你怎么大晚上跑到我们村摆摊来了！”
小伙子起初还不敢相信自己的眼睛，可一到村口，嘿，还真看到易观了！
这感觉，像在做梦似的。
“我不是在做梦吧？”
“看样子你这会儿还精神着呢，应该没睡觉。”
易观瞧着他那副迷糊样，忍不住打趣道。
“就算是来村子，也该去集市那边，怎么跑村里来了？我们这里的人习惯早睡。”
“明天去集市瞧瞧。”
易观也是忙忘了，到这儿才想起来。
“别的不多说，先给我来一碗，这是卖的啥好吃的啊！”
小伙子闻着锅里飘出的一阵阵香气，早就馋得不行了。
“清汤米线。”
说着，易观拿起漏勺，抓起一把米粉放进滚热的汤水里，快速搅动几下，然后盛进碗里，撒上葱花，再舀起一大勺清汤浇在上面。
清澈透亮的高汤，香气扑鼻，浓浓的肉香在空中弥漫开来。
小伙子接过高碗，只见碗里的米粉洁白如玉，根根分明，晶莹剔透，在夜色中仿佛闪烁着微光。
翠绿的葱花点缀其上，葱香浓郁，更添几分食欲。
“吃米饭还是在城里的时候，回了村里就再没尝过了。”
抚州人口稠密，饮食种类繁多，城里什么美食都有。
但在农村，没有各式各样的餐馆酒店，家家户户吃得最多的就是面食。
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