大葱不可或缺,切成段备用。
冷锅倒进五花肉用小火煸炒,炒香后再放姜片和大葱爆香。
五花肉本身的油脂就够了,直接用就行了。
把酸菜拧干水分倒入锅里,炒至酸香味四溢。
厨房里弥漫着浓浓的酸菜香,非常开胃。
即便不是很饿,闻到这个香味也会馋起来。
炒差不多后加清水煮沸,再放入土豆粉改小火炖。
直接端上桌,边炖边吃,别提有多香了。
酸菜炖粉条真是冬天的绝佳搭配。
外面寒风刺骨,屋里却暖意融融,吹着空调吃着热腾腾的锅子,美滋滋的。
随手拍张照发给曲飞。
“系统刷新。”
“叮,凌晨四点,元雾山,韭菜盒子。”
这不是让我去看日出嘛!
易观本打算睡个懒觉呢。
过完年二月份转眼就到了,在海江待了也有大半个月了。
以为南方冬天会暖和一些,结果根本不是那样。
北方虽然冷但屋里有暖气啊。
南方特别是靠海的海江,冷得湿漉漉的。
那种冷好像能钻进骨头里。
搞得易观都不想出门了。
云雾山位于海江的另一侧,是一个很受欢迎的旅游地,每天都吸引很多游客去爬山看日出。
但这种天气,大早上去山上得冻坏了吧?
易观晚上看看外面的气温,忍不住摇了摇头,下次冬天还是找个暖和点的地方去吧。
不然这日子真难过。
冷得连海面上都快结冰了,就知道现在有多冷了。
玩了一会儿游戏,肚子咕噜咕噜响起来,一看时间已经两点半多了,易观赶紧关掉电脑准备去做韭菜馅饼。
韭菜馅饼可是好东西,当早餐吃再合适不过了,而且带山上也方便。
做韭菜馅饼最好用头茬韭菜,叶子嫩得很。
特别是春天的时候,那一茬新长出来的韭菜特别嫩,哪怕直接凉拌都特别好吃,就更别提做成馅饼了。
易观在浏览高级食材库时忽然想起一个主意,找找有没有什么特别的韭菜。
果然有专门培育的壮阳韭菜!
虽然有点贵,但他还是毫不犹豫地买了几斤这种特殊的韭菜,总共花了八百万金币。
反正他不差钱。
仔细观察这种壮阳韭菜,比市场上的韭菜颜色更绿一些,轻轻一掐汁水就流出来了,真的非常鲜嫩。
把这种韭菜用清水洗净,晾干后再切成碎末做馅。
接着打几个鸡蛋搅拌均匀,在热锅里炒成小块。
把切好的韭菜和鸡蛋混在一起,再放一点香油、食用油、盐,加上昨天晒好的虾干。
此时屋里已经是香气四溢,勾人食欲。
所有准备工作做好后,就开始揉面。
案板上使劲揉面可真费劲,尤其是像易观这种一次就要多做一些的情况,没有点力气还真对付不了。
揉好的面团切成三大块,然后每个面团又继续搓成圆饼,从中掏出个小洞再双手扭着旋转,拉成长条后掐成一个个剂子。
这时候轮到擀面杖登场,把这些剂子擀成皮。
取一张皮包入适量的韭菜鸡蛋馅料对折捏紧边缘封口。
接下来放进烧热的锅里煎,不能用大火,否则容易烤焦。
等到香味出来,适当翻转几下面饼让它均匀受热。
刚出炉的韭菜馅饼色泽金黄外酥内软,易观喜欢配上自制的蘸酱一起享用。蒜蓉、辣椒油还有醋按比例混合而成的调料是他的最爱。
外表金黄酥脆的一咬下去,里面的馅儿不仅韭菜香还夹杂着蛋香,再加上虾米的鲜味,真是绝配。
北方某些地方有这样的习俗:初一饺子初二面,初三馅饼来个遍。
过年没吃到的这次补上也好。
一口气连吃了两个馅饼,吃饱了之后把剩下的全部包完。一些留给了厨房系统以备日后解馋之需。
剩下全部烙至双面金黄放入保温箱里,准备背着这些上山卖。
开车三点多钟来到云雾山脚下。
附近停满了车子,看来山上已经有不少人了。
背着炉子拎着韭菜馅饼,易观一步一步往山顶走。
沿途遇到了几个穿着厚重棉衣的人也在往上爬。
越接近山中心人越多,一个个像是行军蚁般缓慢挪动着前进。
这么多人
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