那边，受到鼓舞的外卖小哥们纷纷表示支持易老板，毕竟这是个赚钱的好办法。
简直就是上班时候的额外收入！
要是遇到易老板最好，遇不到也无所谓！
说起冻梨，易观还想起立秋之后晒的那些干菜。
自从学会做饭后，每个季节他都会储存些食物。
夏天的水果，冬天的蔬菜等等。
或者每天去摆摊做食物时，他也会留一部分存到系统仓库里。
就像一只小仓鼠一样喜欢囤积。
连猪油都存了两大桶，吃的时候就挖一盆出来。
有时候他会想，要是在古代靠这些存货都能活得好好的。
一个人生活也要有仪式感，不然日子怎么过啊。
腌制干菜是从古代传下来的做法，新鲜蔬菜不好保存，想要一直吃到就得想办法。
所以出现了盐腌、酱卤、酸渍等各种保存方式。
干菜和酸菜、咸菜一样，都是很有特色的食物，家家户户每年必备。
而且做成干菜后味道依然很好。
易观现在都无法舍弃这些简单美味的小菜。
说到底还是嘴馋惯了，给他高级料理他还真不一定吃得惯。
储备干菜的最佳时机是立秋之后，因为这时候湿气渐消，晾晒的干菜不容易返潮发霉。
而且这个时候正是蔬菜盛产期，原材料随处可见。
易观以前没做过，但也见过。于是立秋后就跟长辈们学着做了些。
什么茄子、黄瓜、南瓜、豆角、豇豆、萝卜、葫芦都可以做成干菜。
现在的年轻人基本上都不会做这些，主要还是长辈们乐意动手。
超市里当然也有各种腌菜干菜，可是哪里比得上自己做的好吃呢。
亲手做的食物总是独一无二的。
慢慢享用，多好啊。
当时还特意买了本书，里面介绍了各种蔬菜制成干菜的方法。
比如茄子、黄瓜、南瓜，切成薄片儿，每一片儿带点皮，将来吃起来更有嚼劲。
把这些切好的片铺在院子里晾晒，晒干后就可以储存了。
干菜吃的时候用水泡开，拌凉菜或者炖肉都非常好吃。
还有豇豆也可以直接挂在屋檐下的绳子上晾晒，晒干后再储存起来。
萝卜则是切成条，用盐搓搓后再晾晒。
这就是萝卜干，配上粥吃简直绝了。
经过太阳的暴晒，蔬菜里的水分几乎全没了，所有的食材都变得干瘪萎缩，颜色也完全变了样。
但只要用力一闻，就能感受到一种比新鲜蔬菜还要香浓的气息，还带着阳光的独特味道。
易观当时迷上了制作干菜，做了一堆腌菜和干菜放在系统空间里。
如果不是今天吃到了冻梨，差点就忘了还有这些宝贝。
他连自己究竟储备了多少食物都不记得了。
晒干菜一般是在秋季进行，而食用干菜则通常是冬季的事。
一想到干菜，易观就打算今晚吃干菜。他拿出了几样干菜，先用水泡上一整天。
从系统厨房里拿出来时，那些原来皱巴巴的蔬菜吸满了水，又恢复了一些生机，但盆里的水却变成了黄黑色，看起来不太干净。
易观反复用清水洗了好几次，除了颜色依旧有点旧之外，蔬菜基本上恢复了以前的样子。
接着，将泡好的干菜从水里捞出来拧干。
再拿出一块五花肉切成片，放到大锅里快速翻炒，并加上葱姜蒜末和小米辣，接着加入浸泡好的黄瓜干、茄子干、豆角干和葫芦条。
这么多材料一起下锅，顿时装满了整口锅。
差不多的时候撒上一点酱油，再倒入一大碗高汤，先是大火猛烧一会儿，然后再小火慢炖。
这样煮出来的干菜与五花肉简直完美搭档。
用这种做法再加上一碗香喷喷的大米饭，让人食指大动。
在炖的过程中，那浓郁的香味随着热气扑面而来，让人垂涎欲滴。
五花肉鲜美滑嫩，干菜口感独特而且带有些许辣味，真是太美味了。
尤其值得注意的是，干菜充分吸收了五花肉的油脂，使肉变得不那么油腻，入口即化；而干菜在油和汤汁的滋润下，变得更为醇厚，味道堪比新鲜蔬菜。
回头要是想换个花样，把咸菜和肉沫混在一起做成馅料也是极好的。
真是不能随便想起美食来，一旦想起了，脑子里就全是吃的念头。
特别是在夜晚，一想起来
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