剧情主要围绕国际知名的美发连锁沙龙neo-image的开幕，以及相邻的家庭式理发店——忠南理发厅的生意清淡形成对比。忠南理发厅的老板老贝（赵舜饰）希望女儿小贝（曾之乔饰）继承家业，但小贝被neo-image设计师们的设计风格所吸引。neo-image的首席发型设计师杜亚斯（明道饰）虽然对小贝冷漠，但暗中欣赏她的才华；小贝则对另一位发型师林尔奇（王少伟饰）产生好感。因为一场赌约，小贝进入neo-image工作，与亚斯的关系逐渐发展，同时亚斯的前女友李晴空（林孟瑾饰）的出现，使得恋情、友情、亲情的纠葛更加复杂。
主要角色包括：
杜亚斯（明道饰）：neo-image的首席发型设计师，外表冷漠但内心深藏对已故女友晴空的思念。
贝若依（小贝，曾之乔饰）：忠南理发厅老板的女儿，对时尚发艺充满兴趣，内心纠结于传统理发与时尚发艺之间。
林尔奇（王少伟饰）：neo-image的首席发型设计师，有着黑道背景，后逃离黑道来到台湾。
费南度（祝钒刚饰）：neo-image的首席发型设计师之一，玩世不恭，对感情不专一。
叶可岚（隋棠饰）：前明星模特儿，因爱情放弃事业，后因费南度的背叛而心碎。
剧中的爱情故事、人物冲突以及对美发艺术的追求，构成了一段纵横交错的n角恋，以及几对年轻人历尽艰辛的逐梦历程。剧情轻松搞笑，同时注入了时尚生活元素，展现了发型设计师的感情和事业。
晴空的个人解析如下：
李晴空是《爱情魔发师》中的重要角色，由林孟瑾饰演。她是一个二十七岁的女性，拥有清秀的脸庞、水汪汪的大眼睛和甜美的笑容，这些特质使她能够迷倒众多男客。晴空是男主角杜亚斯（亚斯）的女友，也是他心中永远的皇后。她对工作非常认真和执着，拥有独特的美学品味，这使得亚斯无法拒绝对她的迷恋，并且愿意痴心地等待她回头。
晴空是一个永远在追求事业高峰的女性，她的生活似乎永远停不下来。她曾以为亚斯会是她的归宿，但却不知道何时该停下脚步。当她意识到这一点时，她已经失去了亚斯。在英国的一场车祸中，亚斯失去了母亲和弟弟，但他不敢将这个消息告诉他的奶奶，因此他假扮成他的双胞胎弟弟亚钧去探望奶奶。在这期间，亚斯遇到了小贝，但他以亚钧的身份与她相处。
晴空的角色对剧情有着重要的影响。她的出现让小贝在爱情和事业上都遇到了强大的对手，给小贝和亚斯的爱情未来带来了许多不确定性。晴空的复杂情感和对事业的追求，以及她与亚斯的关系，为剧情增添了许多张力和深度。她的角色塑造了一个在爱情和事业之间挣扎的现代女性形象，她的选择和决定对周围人的生活产生了深远的影响。
女主贝若依的个人解析：
贝若依，绰号“小贝”，是电视剧《爱情魔发师》中的女主角，由曾之乔饰演。她是一个22岁的年轻女性，因为父亲被人称为“老贝”，所以她也有了“小贝”的绰号。小贝的母亲在生下她后就离家出走，只留下一张黑白照片。尽管父亲对她施行“军事教育”，但她并不畏惧。
小贝在“忠南理发店”长大，继承了父亲的理发技艺，凭借“1000颗军人小平头”的成绩赢得了“军中情人”的称号，这一成就让父亲老贝深感骄傲。她心中一直存在老式理发与时尚发艺的冲突矛盾，实际上对时尚发艺很感兴趣，但为了不让父亲难过，只能压抑自己的喜好。
neo-image发廊的出现让小贝感到不安，她总是在父亲面前刻意打压他们。直到有一天，她发现好友瞳瞳在neo-image发廊接受发型设计，气愤的她以朋友之义要求瞳瞳不准再接受剪发。在一旁的亚斯看不过去，与她呛声打赌，若瞳瞳在neo-image改造成功，亚斯要小贝当洗头小妹。结果打赌成真，小贝由此进入neo-image，开始了人生的重大转折。
曾之乔，1988年11月17日出生于台湾省新竹县，是中国台湾的影视女演员、流行乐歌手，也是女子演唱组合sweety的成员。2002年，曾之乔与刘品言组成sweety演唱组正式出道。2004年，她出演了个人的首部影视作品《紫禁之巅》。2006年，曾之乔在爱情剧《爱情魔发师》中饰演女主角贝若依，同年出演琼瑶剧《又见一帘幽梦》。她的演技和角色塑造能力得到了观众的认可，尤其是在《爱情魔发师》中的表现，让她的知名度大大提高。
男主角杜亚斯的个人解析：
杜亚斯是电视剧《爱情魔发师》中的男主角，由演员明道饰演。他是一位二十八岁，英文名为“artz”的着名连锁美发沙龙neo-image的首席发型设计师。杜亚斯在一次交通事故中失去了母亲和双胞胎弟弟亚钧，为了不让奶奶“丽莲奶奶”知道这个可怕的事实，他甚至装成弟弟的造型去探望奶奶，让她安心。
工作中的杜亚斯要求严格，外表冷漠率直，难以亲近，对于长相抱歉的女人从来不会有印象。他心中一直有位永远的皇后，就是等待回头的女友“晴空”。晴空美丽、直爽、对工作要求跟奋斗的心不输给亚斯，但亚斯却始终接受着晴空对他的情感折磨，并一直守着对晴空的誓言——等她回来。