悠闲小说 > 历史军事 > 大唐最强皇太孙 > 第386章 像,太像了!
    “咳咳,你可知道传说中的,开水白菜,松鼠桂鱼,文思豆腐,佛跳墙,宫保鸡丁,北京烤鸭,白切鸡,鱼香肉丝,,”

    “有多牛吗?”

    呼!李秋一口气将国宴十大名菜中的八道说了出来,光看这名字就足够唬人了。

    这些国宴上的菜品李秋穿越前正好都有所涉猎,虽然上不了真正的国宴,但是糊弄个地方官还是没问题的。

    张大胖听的愣了神,这些菜光听名字就很牛的样子。

    “扑通!”张大胖又跪了。“还请将军教我!”

    李秋起身背过手去心想:还不信治不了你小子了。

    走进厨房,李秋先是一顿理论知识忽悠,接着实战了一道最难的开水白菜。

    等到开水浇到白菜芯儿上,一片一片的白菜叶子像花一样绽开时,张大胖这个两百斤的粗人竟然娇羞的像个小女生。

    好像眼前这朵白菜开水不是一道菜,更像是初恋,让他着迷,着魔。

    “将军,这您是怎么想到的?简直太神奇了。”张大胖捂着嘴巴,哪里还有常年浸淫厨房的粗糙感。

    李秋掀了掀嘴角:“这东西,我只能说我会做,但并不是我发明的,至于是谁发明的,这个我跟你解释了你也不一定听得懂。”

    “总之,尽你最大的天赋,把这道菜在最短的时间内做会,不说赶超我,起码也要一半的成色才行。”

    张大胖深深点头,全然没有因为这道菜高超的难度而退缩,相反,他甚至有些期待,享受做这道菜了。

    “接下来是文思豆腐,要说难度,比起开水白菜有过之无不及,你可以先不着急学。”主要李秋怕他一时学不会,反而在这上面浪费太多时间。

    意识到张大胖过人的做菜天赋后,李秋决定让他来掌勺明天演唱会大佬们的餐食,到时一定能博得满堂喝彩,为演唱会再添一大亮点!

    张大胖才不管那么多,他只想做菜,做有难度,有成就感,有品位的菜!

    李秋拗不过,只得同意演示一番。

    “说起来文思豆腐起源于后世的扬州,大类上属于淮扬菜,这道菜品拥有相当悠久的历史,其选料,刀严格到令人发指,厨师的刀工必须极其精细,才能达到软嫩清醇,入口即化。”

    李秋一边说着,一边拿起一块豆腐,试图切出记忆中文思豆腐的模样。

    或许这一世身为武将,对于刀工这种有极其细微力道把控的门道竟有些生疏了,导致他切了大半碗豆腐才出了几根能看的豆腐丝,其他的要不一刀就断,要不就是粗细不均匀。

    李秋正抓耳挠腮,张大胖已经捧起一块豆腐在旁边切起来。

    眼神专注,手指,手臂,发力匀称,甚至连呼吸都调整到了最佳水平。

    不出一会,一捧豆腐就切完了,且成功率足足有一半之高,正常来说,所谓几十年的老师傅也就将将八十多的成功率,而张大胖这小子竟然第一次就能做到这么高的成功率。

    这小子,厨子天赋过于变态了吧?!

    张大胖眼神中只有文思豆腐,丝毫没有意识到李秋面对这件事的震惊,只是激奋说道:“将军,然后呢?”

    李秋翻了个白眼,打脸要不要来的这么快啊?

    虽然心里自嘲,但面子上还是耐心继续讲解:“文思豆腐制作时需要的原料有豆腐、扬州的冬笋、新鲜鸡胸脯肉、火腿、香菇、生菜。”

    “对了,火腿你可以理解为腊肉。”毕竟这个时代也没有那么正宗的腊肉,且火腿本质上也是腊肉的衍生品。

    “另外材料需要切成如头发般的细丝,就像你刚才做的那样,所以很考验厨师的基本功,不过你是个例外。”

    张大胖听的头头是道,李秋感觉自己短暂的感受到了为人师表的乐趣,虽然这种时刻不会持续多久。

    “别看这道菜简朴还有些清淡,可实际上营养非常丰富,口感咸鲜,令人回味无穷,基本上吃一次就很难忘记那种。”

    张大胖听的入神,似乎脑海中已经有了对食材进行着处理的画面:备足食材,切丝儿,起火下锅,放香料……

    李秋在一旁惊叹:像,太像了!这小子简直跟玄幻小说中天才破境界前入定的时候一模一样!

    李秋这时当然没有选择打扰,悄悄退出厨房。

    结果一出门就迎面碰到了李延康。

    “正好你在这里,有件事需要你去做。”

    “将军尽管吩咐!”这几天王境泽那小子不在,李延康心情都变好了。

    “你这样……然后这样……”李秋指指点点,李延康点头如捣蒜。

    “懂了吗?”

   
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