就这样转悠了一下,一个上午的时间就过去了。
一家三口,又在家里一边忙活一边聊天。
院子里面时不时的传来小草嘻嘻哈哈的笑喊声。
开心的氛围,时间过的就是快。
很快就来到了下午两三点。
林凡来到厨房,又看了一下沉淀的糖水。
又沉淀了一大个上午,算了算时间,已经差不多沉淀了一天一夜了。
果然,里面的糖水变得非常清澈见底了。
所有的黄泥都已经沉淀在最底下的结成一层薄薄的黄泥浆沉在底下。
上面的糖水已经很清澈了。
林凡看到这种情况,叫来娘子。
跟娘子说;“现在可以煮糖水了。”
宋小雪会意,马上开始帮忙生火,准备煮糖水。
林凡把铁锅洗干净放在土灶上。
端起那桶糖水,慢慢的把糖水倒进铁锅里。
倒糖水的过程非常小心,要慢慢的倒进锅里。
因为,倒快了,最底下那一层黄泥就会浑浊,跟清水混合在一起。
如果是把黄泥水倒进去的话,这样就等于是有杂质了。
所以,要非常小心,非常慢。
但是,一桶糖水,再慢也用不了太长的时间,很快就差不多见底了。
倒的差不多的时候,底下那一层黄泥水就不要了。
另外那一盆糖水,也是一样的操作倒进去。
很快就把糖水全部倒进大锅里。
宋小雪烧起的小火苗,也慢慢的变成了熊熊的大火。
经过两小夫妻一起搭配合作。
大火很快就把糖水煮开了,林凡拿着一个铲子,时不时的在那里搅拌糖水。
把水烧开之后,火就不用太大了。
宋小雪有着多年的烧火经验,现在担任伙夫,把火苗也调的非常合适。
时间一分一秒的过去,锅里的水也慢慢的蒸发出来。
但是,这么大一锅糖水,要把里面的水分全部蒸发出来,也是比较费时的。
小草无聊的时候,也时不时的过来帮忙捣乱。
有了小草时不时的加入捣乱,时间好像过的更加快了。
几个人都在忙活着自己手上的事情。
两三个小时后,锅里的水已经蒸发的差不多了。
宋小雪听着林凡的提议,逐渐把火越烧越小。
宋小雪烧火的技术堪称一流,大小随便调节。
当林凡发出最后一个退火命令的时候。
宋小雪直接把灶里面的柴全部退了出来。
但是,里面的碳还在燃烧。
林凡拿着铲子不停的继续在那里搅拌。
又过了十几二十分钟,灶里面的余温也已经慢慢的降下来。
锅里的糖水,蒸发的水分也基本上差不多了。
宋小雪和小草闻到这浓浓的甜味,口水不停的流出来,总是不经意的吞了吞口水。
林凡继续在那里搅拌糖油。
这个时候是最关键的,因为一不搅拌就很容易煮焦了。
又过了一会,水分蒸发的刚刚合适。
宋小雪拿来早已洗干净擦干水的盆子。
林凡一边搅拌,一边把糖油装进盆子里面。
很快,大锅里面的糖就全部装到了盆子里面去了。
装进盆子里面,竟然有小半盆的糖油。
很快就把全部的糖油倒进盆子里面了。
林凡把锅清洗干净。
今天这个糖油看起来比那天做的糖油还要晶莹剔透。
小草这个小馋猫,看见这么漂亮的糖。
一直在那里盯着,好像怕糖会跑走一样。
而且,还用小鼻子一直在那里闻着,还不停的在那里吞口沫。
林凡看到这个情况,微微的摇摇头,微笑了一下。
然后,拿来两只筷子来到那盆糖油前。
把两根筷子分开插进去一边沾着糖一边转动。
筷子头,很快就有两个球状的糖粘在筷子上。
林凡拿起筷子,不停的在转动筷子上的糖
糖遇到冰凉的空气,慢慢的冷却下来结成糖霜。
糖结霜之后,就开始变硬。
很快就变成两颗棒棒糖了。
宋小雪和小草看见林凡的这个操作,很是惊讶,又是惊喜。
她们亲眼见证了糖还可以这样玩的。
小草迫不及待的说道;“姐夫,我也要玩,我也要玩。”
林凡道;“小草不能玩,这个糖太烫了,会烫到手的。”
“乖乖听话,等一下姐夫给你棒棒糖吃好不好?”
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