熬底汤，需要一直熬到下午的。
江云山忙完回来，问了问，去脱了外套洗了洗手也来帮忙了。
赵五六来了，叼着根烟，带着小黄狗，一步三摇摆，吊儿郎当，最近他的生活水平提高了，没办法，直播一开，都是钱。
“老黄头你来小烨这蹭饭啊？”
赵五六伸头过来看看。
“滚你个蛋的，没大没小，老子是你爷爷！”老黄头对赵五六一点好感都没有，家里的大公鸡前些天丢了，赵五六屋后满地鸡毛，屁股都能想明白丢哪里了。
“那到底是老子，还是爷爷啊？不就是吃你一只鸡么？拿着，鸡钱！”掏出半包玉溪，递给老黄头。
“俺那是养了一年半的大公鸡！缺德玩意！”
老黄头一把抢过烟，不理赵五六了。
小黄狗饿的嗷嗷叫，赵五六溜进江小烨家里偷小黑的狗粮了，骂骂咧咧的。
发现猪蹄，赵五六还想偷一个吃的，结果包装全撕开了，一看都被狗舔过，这贱狗，怎么比他还贱？
“小烨，都说狗随主人，小黑随你吧？”
给小黄狗塞了一个猪蹄的赵五六出去找江小烨了。
“帮我敲石螺，有可能这几天需要一场直播，到时候咱们一起。”江小烨懒得接这个话题，果然，一说直播，赵五六热情高涨。
“敲！”
石螺出现了变化，一方小水池中，石螺变得无比活跃，而且有很少的一部分，壳都有点淡淡的发黄了。
变异么？
江小烨感觉奇怪，因为这太快了，前后泡了不过一个小时，就出现了这种微变化？
全部挑选了变色的石螺，敲碎尾部，这样熬制的时候才可以更好的入味。
被敲碎的石螺展现出了旺盛的生命力。
“这酸笋不够味啊，这味道要差三分了，要知道，俺这螺蛳粉的臭，不是来自于螺蛳，全部来自于酸笋的，俺记得俺爹说过，好的螺蛳与好的酸笋，才是螺蛳粉的灵魂所在，这集市上买的酸笋都不行，云山，去把俺家墙角那个最大的坛子找个小推车推来，自己腌，两天就行了，咱们今天弄这一锅，就先试试味道。”
老黄头提着江小烨买的酸笋来了，对这酸笋很嫌弃。
这样的酸笋，和螺蛳粉所需要的酸笋，差远了。
江云山走过来看了看，点头道：“行，等会我去买一些笋，我记得是夏笋吧？”
以前江云山可是帮老黄头打过下手的。
“对，夏笋，而且不要笋尖那种，笋子长出一段后，腌制起来才更加脆口，这小
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