得嘞，您的外卖正在制作中，请耐心等待。
这几位大爷都亲自点了菜，还能不做不成？
家里还有不少新鲜的猪肉，正好今天处理了。
红烧肉、卤肉大包子。
这两样菜还算简单，红烧肉先炖上，趁着这个时间可以揉面。
肉炖得差不多了，那边面也发好了。
盛出一半，用来做包子的馅料。
包子全部包好，再继续上锅蒸十分钟。
红烧肉包子，啊不，卤肉包子便完成了。
整整二十只包子，整齐码在一起，放在豹兄面前。
豹兄丢了一只进嘴里咀嚼着，感觉味道有些不对。
它抬头瞥了眼徐青，疑惑地呜了一声。
豹兄：怎么跟上次的味道不一样？
没想到你这嘴巴还挺灵的。
徐青在心里吐槽了一句，拿起一个包子堵住豹兄的嘴。
“你就说好不好吃吧？”
豹兄：嗯虽然和上次的不太一样，但还不赖。
徐青：“那不就得了。”
看着豹兄不再疑惑，一个接一个吃得停不下来，徐青满意地点点头，
很好，又敷衍了一个。
正要回厨房处理自己的晚饭，雪漫从外面走进来。
他把嘴里的篮子放在徐青面前，呜呜叫了一声。
雪漫：拿去喝吧，不用谢。
篮子里一共三个大空瓶，这会儿都已经装满了酒。
见徐青盯着酒没有动，雪漫还以为他是怕猴子又过来报仇。
很贴心地安慰道：“放心，它们不敢过来捣乱了。”
“那就谢谢雪漫啦。”
徐青揉揉雪漫的后背，拎起酒道：“快进去吧，大强和豹兄都已经快吃完了。”
直播间。
【雪漫表示就这样如果它们还敢来，敬它们是条好汉。】
【这么多久，这是把猴子们的余粮都给薅完了吧。】
【远程慰问一下可怜的猴子们。】
【青哥这是终于要开始准备自己的晚饭了吗？不容易不容易。】
徐青固定好拍摄镜头，把处理好的狗鱼放在砧板上，先切去头尾，接着把身体分成两半。
“这个头和尾先放在一边，等会儿我们用来炖汤。”
“刚刚杀鱼之后肚子里会残余一些血块，我们可以用牙刷把它刷洗干净。”
“接着我们要把鱼肉和鱼骨分离出来。”
徐青一边操作，一边讲解：“开鱼的时候，可以从鱼的后背，顺着鱼鳍切进去，直到碰到鱼骨。”
“接着用刀尖，一直片到鱼尾，再顺着脊骨把整块鱼肉都片下来。”
他把片下来的鱼肉对准镜头展示，鱼肉完整，没有一丝碎肉。
【青哥这刀工，真的没话说。】
【青哥要是哪天想改行了，可以去当厨子开个餐馆，一定也会很火。】
【这可不兴说啊，青哥要是改行了我每天看谁的直播去？】
接下来就是要把鱼肉和鱼皮分离出来，只见徐青刀尖对准鱼肉，左手捏住鱼的一角。
蹭地一下，大家都还没有看清，鱼皮便完完整整分离了出来。
他一手拿着鱼肉，用到一点点把鱼肉片下来。
一下一下，手速极快，每一片都是薄如蝉翼，在灯光下，可以看见每一处纹理。
摆好盘，再用保鲜膜包上，放进‘天然冰箱’中冷藏。
“这半块我们用来做鱼丸，我们先把上面的小刺处理一下，不然够很影响口感。”
徐青说着，仔细地处理鱼肉上的小刺。
“接下来把鱼肉剁碎。”徐青一边用剁着鱼肉，一边道：“觉得麻烦的也可以用料理机，只不过我觉得用用刀剁的口感更好。”
剁好的鱼丸在手中反复摔打出韧性，再捏成一个个小丸子。
这会儿刚好锅中的水已经沸腾，下入鱼丸焯水定型。
“这些鱼丸吃不完可以放冷冻，平时下点蔬菜，做个鱼丸粉丝汤也不错。”
“今天我就来做一个焦溜鱼丸。”
徐青先把剩下的鱼头鱼骨一起下锅处理了，趁着炖鱼的功夫，开始做最后两道菜。
焦溜鱼丸做法也不难，油热后下入鱼丸，煎到金黄后下入青椒。
最后倒入调好的料汁，猛火翻炒。
每一粒金黄的鱼丸都包裹着褐色的浓稠酱汁，配上绿色青椒点缀，色香味俱全。
这卖相，要说是五星级酒店大厨的作品也不为过。
菜端上桌，另一个锅中正炸着的鱼皮也差不多了。
把鱼皮放入咸蛋黄中翻滚均匀，咸蛋鱼皮出
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