“娘,乱世已经结束了,不要怕,我在酒楼干的再好,那也是给别人干的,哪有咱们自家能支个摊子重要,我已经和老板告假了,放心吧,明天咱们仨一起开张。”
虽无法感同身受,但对周氏的惶恐不安,谢酒儿还是可以理解的,她生于乱世,长于乱世,当初能豁出一切,在没有任何保障的时候听她的话来县里已经很冒险了。
周氏点点头:“你和无恙一直做得很好,是娘胆子太小了。”
翌日一早,娘三小推车上带着大包小包就出了门,刚到巷子里,最里边刘婶家的大门也开了:“昨天晚上看着酒儿端过来的东西,我就知道你们八成是找了场地,要正儿八经的做营生了,头一天开张,要有人气,走,我给你们打打下手,多点人气,生意才能兴旺。”
周氏感动的手足无措:“这怎么好意思,做吃食的摊子前,都是些粗活,到时候再给你沾一身油腥味。”
刘婶皮肤白,衣着鲜亮,一看就是很少干粗活的,周氏哪好意思真让人家帮忙。
但刘婶显然不这样想:“咱们女人,哪个不是一边围着灶台转,一边伺候一家老小的,我又不是富人家的太太,怎么就沾不得油了,我是来帮忙的,不是来添乱的,你这样,我反倒不好意思了。”
谢酒儿眼观鼻,鼻观心:“娘,开张第一天很重要的,刘婶来给我们撑场面最合适不过了。”
说过,又回头冲着刘婶甜甜一笑:“谢谢刘婶,你真好。”
几人一路聊着,一直到摊位上,摊位昨天已经打扫过一次了,这次来只需要拿抹布擦干净桌椅和菜架子外面的尘土即可。
擦着收拾完,谢酒儿小心翼翼的拿出昨夜串好的串串按类放在菜架上,最下面放肉块的架子上放了一大块冰块,将肉串放在冰块上,防止变质。
菜架子收拾妥当后,放下菜架上挂着的一层纱帘,又将桶子里泡发的稍微软和一些的粉条放在锅炉旁边。
然后就是谢酒儿精心熬制的调料和油泼辣子,一样样都装在浅口罐子里,用着方便,用完随手盖上盖子,防止灰尘打进去。
一切准备就绪,锅炉下面火生起来,开始咕嘟咕嘟的煮鸡汤,半个时辰后,汤已经差不多了,可以正式煮菜了,日头也升的老高了,到了晌午时间。
“我今天帮忙是顺带的,主要是想吃你家的麻辣烫,来吧,老板娘,这是我挑的菜,再给我放一把粉条。”
刘婶说着,就将五六串挑好的菜塞到周氏面前,然后有模有样的坐在桌子旁,等着用饭了。
周氏和谢酒儿看她这样,又是感动又觉得好笑:“好嘞,客官你稍等。”
谢酒儿一声吆喝,几人都笑了,忙活到中午,谢酒儿和周氏不仅给刘婶煮了一碗,给他们三个也煮上了各自爱吃的菜,在一人一个馒头。
外面太阳暖洋洋的晒着,亭子里时不时的有微风吹过,麻辣烫的香味吹到路上,在几人吃的正热闹时,吸引来了两位小客人,两个打扮精致的姑娘,看着十五六岁的样子。
“这什么吃食,以前怎么从来都没见过?,
俩人来到几人的桌前,看着碗里红红绿绿的,好奇的问道。
谢酒儿抬手示意:“这个叫麻辣烫,是我们家自家琢磨的小吃,重口味,喜欢吃辣的人吃上一次,肯定都好着口,你们先在那边挑选你们喜欢的菜,然后稍微等会儿饭就好了。”
两人顺着谢酒儿的手指的方向看去,各色蔬菜被整整齐齐的码在木架子上,俩人先是好奇的转了一圈,然后开始挑菜。
挑好菜转身时,谢酒儿已经在等着呢:“两位要不要再加点粉条?”
二人朝着桌子看了一眼,刘婶正吸溜着粉条吃的正欢:“要的,多放些。”
谢酒儿一晒:“你们两个人,我就给你们放两份,第一次吃,先尝尝看。”
锅炉里加的是无恙捡来的木柴,烧的很旺,不一会儿,一大盆火辣辣的麻辣烫就上桌了,上面还点缀着些许脆花生和酸萝卜丁,谢酒儿又给她们送过去两个馒头:“今天是我们第一天开张,送馒头,从明天开始就不送咯。”
然后又给两人拿了两个小碗,又递过去一个醋壶:“平时喜欢吃醋的话,可以倒些醋吃着看。”
做完这些,谢酒儿又坐下吃自己的饭了,没吃几口,就听到小姑娘惊喜的声音:“唔,这个真的好吃,怎么这么好吃。”
另外一个连连点头:“以前从没这样吃过,我觉得以后,这里可以常来。”
姑娘们大多喜欢吃这些,两位姑娘的反应在谢酒儿的意料之中,但周氏和刘婶包括无恙听到第一波客人的评价,心里狠狠的松了口气。
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