羊肉的滋味自然鲜美,没有人工饲料的年代里,什么样的食物都有着一股子天然的鲜味,与人工合成的工业味道截然不同。
广南多山,这里的山羊没事就喜欢在山林里上窜下跳,身上的脂肪不多,肥瘦相间,吃起来完全没有羊膻味,只可惜羊肉不便宜,山里的野羊也不好逮,平时难得吃到这美味。
侬幺宰了一头阉过的公黑羊,很肥很嫩,六十斤的全羊,剔出了三十多斤的羊肉,还有一副羊架子,留下两条前腿,其他的全一锅下去,阿月一听说要煮羊汤,花了自己几文钱,去集市上买了许多的八角桂皮等香料,准备满足一下自己小肚子里的馋虫。
侬幺不愧是自己办酒楼出身的,在灶房里看厨子干事干得多了,自己也学了八分的手艺,虽说比不上大厨的手艺,可是应付这两个乡下人应该是够了!
果然不错!
一口大铁锅架起来,整副羊架子下去,再加进阿月买的香料,那诱人的滋味就弥散开来。
三十斤的羊肉,三个人肯定吃不完,阿月擅自做主,叫了附近的乡邻一道儿来享受这美味,附近的七姑八婶阿公阿叔闻到羊肉汤的味儿,早就坐不住了,经不住阿月的盛情邀请,一群人愣是把羊肉给分得一干二净!
吃到最后,侬幺剔着牙才发现,梁川还没有吃哩!
两人红着眼睛,看着锅里连渣都不剩的锅底,不意不知如何跟梁川交待!
梁川也不生气,来了这个世界这么久,附近的人对他帮助也不少,还记得当初连水都打不着的时候,是他们帮着阿月一桶桶的水提回来,两个人才不至才渴死在家里。
连阿月都知道滴水之恩涌泉相报之理,是他自己疏忽了,早就该请这些乡亲们吃一顿好的,这么久了,还是阿月请的,实在不应该!
看着乡亲们吃得这么高兴,他也打心眼里高兴。
乡亲们只是奇怪,从来没有见过阿月父母的他们,听见阿月唤这个苗人阿爹,这个苗人却穿着一身他们侬人的服饰,倒也是很合身,难道说这个苗人真实身份是侬人?
别人家的闲事众人也不好多打听,更何况这是土司府上的事,吃人家的羊肉,就莫去操那份闲心。
两人还担心梁川饿肚子,只见梁川拿出两条羊腿,用刀子在上面划出一道道小口子,然后取出自己提纯的细盐,撒上去,放到火上去烤。
烤羊腿的滋味还是不错的,加上一点调料,用手均匀地抹到上面,羊肉的鲜味瞬间再上一个档次,架在烤架上,阿月捧着自己的小脑袋,口水差点流到自己的脚上,她开始后悔自己为什么那一锅羊肉吃了那么多,要是留一点肚子,兴许就能尝尝这羊腿的滋味。
「下一次你要烤羊腿的时候提前跟我说一下好吗阿爹,我帮你把羊腿腌好!」
梁川白了这小馋猫一眼道:「我谢谢你哈!」
烧烤是迫不得已,如果有备齐的调料,梁川也想把羊肉烹饪,而不是放到火上糟蹋,不过这样的吃法似乎也挺诱人的!
侬幺虽然对梁川的作法好奇,但毕竟不是小孩子,对吃的欲望没有那么强,羊肉汤已经吃饱了,烤肉嘛,就算了。
他好奇的是梁川的那些盐!
经营酒楼的他第一次见到这么白的盐,纯得像雪花一般,颗粒很饱满,没有其他的杂质。
他捡起几颗掉落到地上的盐粒,放到嘴里吃了起来,盐味在嘴里散开,只有咸味,其他一丝异味也没有。
经营酒楼的他最清楚,盐的好坏对做出来的饭菜影响有多大!
梁川手上的盐,绝对是他见过的品质最上乘的好盐!
这盐是哪里来的?
这竹楼他住了几天,
楼里面连根毛都没有,更不要说这么好的盐,要有话他早饭的时候早就用上了。
梁川每天都会在自己的屋里鼓捣上半天,难不成他把盐都藏在里面?
侬幺很好奇,却不敢去撞破。
好盐人家不想拿出来用也是正常的事,他要是去问,那才是真不正常。
有盐吃就不错了,难不成人家还要把家里最好的拿出来招待不成?
他当然不敢有这样的非份之想。
侬幺的眼力很好,他发现了盐的秘密,这一切当然也被梁川看在眼里。
这小子选择闷不作声,更是深得梁川满意。
时机眼看差不多,梁川把侬幺叫到了跟前,拿出一大袋经过提纯的细盐,放到侬幺眼前,说道:「你看看这盐怎么样?」
侬幺神情复杂地看了梁川一眼,心中大骇,便知道自己刚刚对盐有疑惑的事被梁川瞧见了,他什么事也没做,自然不急着争辩,只是缓缓地打开了梁川递给他的袋子。
不看不知道,一看吓一跳。
几十斤容量的袋子里竟然是白花花的盐,一点杂质也没有。
侬幺猛地提起头,不解地看着梁川,这是什么意思?
送他?
「这盐如何?」
侬幺抓了一把这精盐,放到嘴里尝了尝,味儿极纯!只有淡淡的咸味,品质相好当!
「好盐!哪里买的,我在七源州做酒楼的营生十几年了,也没有买过像这袋盐这么好的盐!」
侬幺啧啧称赞:「土司府就是不一样,吃穿用度自然是最好的!」
这句话有点违心,吃的是好,住的就不一定了,这竹楼很是寒酸。
「少跟我扯那些没用的,我问你,这盐你看着能卖多少钱?」
卖盐?侬幺愣了好一会,以为自己听错了。
「这盐可不敢乱卖!在咱们这里卖盐是有规定的,要么得土司爷点头,否则抓到这下场就惨了,命能不能保住都不一定!」
他侬幺虽然胆子也不小,可是不代表他脑子有问题,卖盐要是能随便卖,那早就无数人想做这生意了!哪里还轮得到他这个外来人经营!
梁川看侬幺有些退缩,眼神都有些飘乎,便道:「你我现在都是江湖落草的人,咱们犯了杀头的大罪,不管那些南越人该不该死,七源的土司一定不会饶了咱们。」
侬幺听着梁川的话,却不知他到底真实意图是什么!只能耐着性子听下去!
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