处理好的芋泥先放入冰箱,需要等到变冰后,再与淡奶油搅拌到一起。
这也是能够降低芋头粉感的关键一步。
苏阳从冰柜里取出榴莲果肉,与冷却的蛋奶酱充分搅拌均匀。
接着另取一盆,放入淡奶油跟白砂糖,打发至八成,稍微有些纹路即可。
再与榴莲果肉混合在一起,搅拌均匀后,这榴莲冰淇淋就算是完成了。
古映芹一直关注着苏阳这边的情况,见苏阳把榴莲冰淇淋做好后,便叫上其他人过来帮忙装到模具里。
这模具是苏阳重新买的,因为考虑到成本,榴莲冰淇淋肯定不会像今天出摊的两种冰淇淋那么多分量,只不过这模具也不小就是了。
自从苏阳开始决定将出摊收益都用于慈善后,他就开始格外注重成本的问题。
利润全部都控制在50左右,这么一来,赚的也不少,而且食客们也能吃的满足。
毕竟他只需要考虑食材成本,其它的成本并不需要算进去。
待芋泥变冰后,苏阳如法炮制,继续打发起了淡奶油。
跟榴莲冰淇淋所需要用到的淡奶油一样,只不过这一份淡奶油并没有额外加糖。
先前做芋泥蛋奶酱加入的糖分已经足够。
…………
众人帮着苏阳装冰淇淋,而苏阳则是准备着今晚的晚餐。
杂鱼汤、手撕鸡、黑椒牛柳、虾滑酿青椒、香菇炒肉片、干锅土豆片、香煎鱿鱼、素炒藕片、蒜薹炒肉丝、芋头蒸排骨、拔丝芋头。
由于今晚也邀请了李市长跟高丽萍,所以苏阳做了十菜一汤。
这两道芋头做的菜最先空盘,不光是四个孩子喜欢拔丝芋头,就连高丽萍跟古映芹也吃了很多。
这段时间的相处,苏阳也对众人的饭量有了底。
最终,在今晚所有人都得摸肚子的情况下,完成了光盘行动。
以李欣欣的饭量,他原本还想用米饭拌剩下的菜汤吃,可最终却还是忍了下来。
成功抵住诱惑后,他显得异常兴奋,不断跟大家说着自己又创造了两碗大米饭的热量缺口。
李敏娜这次倒没有打击他,毕竟像他这胃口,能够少吃最后的两碗汤汁拌饭,确实也有在考虑着减肥了。
只不过李欣欣帮忙收碗时,却还是叹了口气。
“这蒜薹炒肉丝要是还有剩就好了,隔夜的蒜薹最好吃了,明天早上拿来就这依阳包子,那可真是顶级美味!”
…………
吃完饭后,苏阳也没有闲着。
第三天要卖的冰淇淋比较特殊,所以苏阳得现在就提前制作一部分。
大量的鸡蛋黄加入白糖,搅打至蓬松发白后,将煮沸的牛奶一边搅打,一边倒入打发好的蛋黄中。
最后再加入奶粉,继续搅拌均匀。
接下来就要用最小火,将其煮至85度。
之所以要煮制到85度,是为了让其进一步乳化,避免出现冰渣的可能。
苏阳将其全部倒进食品箱,等待自然晾凉后便放入了大冰柜。
至此,第三天要卖的冰淇淋的准备工作就已完成了。
苏阳躺上床后,陈曦雯又发来了几条消息。
她这是在日常汇报泡菜国博主那边的情况,能够看出她对此事十分在意。
今天泡菜国博主并没有发任何动态。
这十分出乎陈曦雯的意料,不禁开始怀疑这泡菜国博主是否有什么阴谋。
苏阳对此并不在意,只是让陈曦雯不许过多搭理那泡菜国博主,并让她早些睡觉。
似乎回到湾省后,陈曦雯每天都在熬夜,为了游戏段位而努力着。
皇天不负有心人,经过这段时间的努力,陈曦雯已经从黄金成功掉到了白银一段。
最后,陈曦雯还问了苏阳,之后等她回到江北市了,考不考虑再做几次冰淇淋。
苏阳明白这是陈曦雯嘴馋了,便表示等她回来后,会多做一些。
不过这倒是提醒了苏阳。
冰淇淋的保质期会更久,而且在冰箱放久了还不会影响风味。
这倒是可以成为依阳食品的新品。
…………
第二天,苏阳准时出现在了飞飞减肥中心楼下。
昨天还空旷的大街,此时竟是已经人群密集。
这段时间一直跟着李市长来帮忙的四名年轻人,已经提前组织着食客们分配好了队伍,只留出了出摊所需要的位置。
掌声雷动之下,苏阳也把冰淇淋摊全部摆好。
他把依依写好的菜单挂上。<
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