悠闲小说 > 都市言情 > 孤身带妹,我的小吃摊火爆全球 > 第538章 咸鱼头豆腐煲,爆辣鸡爪
    五花肉焖咸鱼加的水不算多,否则那就变成了炖。

    苏阳不时进行翻炒,用另一口大锅开始煎起豆腐。

    豆腐全部都切成了三角形的片,这是之后用来炖鱼头煲的。

    待豆腐一面煎得金黄后,苏阳直接颠锅,将豆腐全部翻面。

    直至两面色泽金黄,他又将豆腐取出控油。

    切成八厘米大块的咸鱼头这时也泡的差不多了,将其捞出焯水,接着下入一小勺猪油,将控干水分的咸鱼头煸炒出香味,煸炒到表面呈现出淡淡焦褐色后,将锅中多余的油倒出。

    再把咸鱼头倒进砂锅,直接下入开水与姜片开始熬煮。

    这时,五花肉焖咸鱼也已经做好。

    一掀开锅盖,奇妙的香味瞬间释放。

    五花肉跟咸鱼块都呈现出诱人色泽,这五花肉光是看着就让人有种肥而不腻的感觉,一口下去肯定肉香四溢。

    “我受不了了,真受不了了!这太香了!”李欣欣抓着头发,用力咬着牙。

    “我真想直接跳进这锅里开吃!”

    余霜撇了撇嘴,甚是无奈:“别闹,还是等开饭了再吃,李市长他们还没来呢……走吧,我们进别墅,待在这里太折磨人了。”

    站在一旁的周驰星跟牛德华愣了愣。

    他们原本是想着,提前试吃一下这五花肉焖咸鱼的,可余霜这话说出来,他们又觉得提前吃似乎不太好。

    故此,他们看见余霜跟李欣欣走回别墅后,相视一眼,瞬间明白了对方的意思。

    “苏先生,我们还可以吃一点冰淇淋吗。”

    虽然这些菜不好先吃,但冰淇淋可以啊!

    光是回忆起今天下午那冰淇淋的美味,五花肉焖咸鱼那极具侵略性的香味,虽然还是让他们仿似抓心挠肝般被馋的难受,却也稍微能够忍耐一些了。

    “当然可以,都在冰箱最下边。”苏阳想了想,又补充说道:“冰箱里还有其它四种口味的,你们可以试一试,至于芋泥雪糕的话,有一根是依依提前预定的。”

    最近这两天估计就要回到江北市了,冰箱里还剩下许多的冰淇淋。

    特别是今天的茅台冰淇淋跟玫瑰冰淇淋,苏阳还特意额外准备了许多冰在冰箱。

    周驰星跟牛德华听后,爽朗一笑,飞快离开了院子。

    如今院子里就只剩下李响亮、古映芹跟李敏娜。

    李响亮跟古映芹也忍受不了这咸鱼焖五花肉的香味,打了个招呼后就决定回别墅里吃冰淇淋解馋。

    唯独李敏娜因为需要拍摄素材的原因,还留在院子里,备受折磨。

    …………

    咸鱼头豆腐煲的鱼头炖了二十分钟后,苏阳才将煎好的豆腐放进去。

    调料的话也非常简单,只需要一点食盐、胡椒粉,以及少许白糖提鲜即可。

    咸鱼头豆腐煲还需要炖煮二十分钟左右。

    苏阳便开始处理起了剩下的菜。

    今天所有的菜总共是十二道,外加一道汤。

    汤的话,是高丽萍点的皮蛋黄瓜汤。

    这汤吃着也很是鲜美,并且非常清爽,但由于煮熟的皮蛋放凉了会略微返腥的原因,苏阳打算最后在做。

    今晚点的菜大部分都是之前做过的。

    倒也并不是他们不想吃其它的菜,而是这些曾经吃过的菜让他们难以忘怀,都想再次回味一遍。

    但李敏娜不一样。

    虽然只要是苏阳做的东西,她都爱吃都到难以自拔。

    但她本身就喜辣,于是就想着点一道爆辣的菜。

    她想着反正这么多菜呢,其他人就算吃不了那么辣的,也还能吃别的菜。

    而且这绝对是好事呀!

    如果其他人都不吃这么辣的,那自己岂不是就能独享?

    …………

    李敏娜点的是一道爆辣鸡爪。

    苏阳已经事先将鸡爪焯好水,并且在焯水前还将鸡爪的根部划开,挤掉了里面的积液。

    许多人都不知道的是,鸡脚根部作为活动的关节,里面是会存在着许多积液的。

    说的好听叫积液,但说难听点……跟脓液也没什么区别。

    焯好水的鸡爪再次下锅,放入葱姜、八角、桂皮、香叶,加入开水,再淋上生抽老抽,小火煮上半小时。

    煮好的鸡爪捞出,锅里的汤汁撇去浮沫,留一碗备用。

    起锅烧油,油热后倒入姜末、葱白末、蒜粒、花椒、小米辣,以及辣椒面。

    在李敏娜的示意下,苏阳加了非常多的小米辣,而辣椒面选用的也是香辣味浓厚的那一种。

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