悠闲小说 > 恐怖灵异 > 非遗传承人 > 第406章 仙居浇头面
    这是什么?看着表皮上坑坑洼洼的,象是一个大麻子。形状是粗如大腿的一长条,太不美观了,可气味又是如此之香。镖师们不自禁地伸着鼻子猛嗅。赵馐拿来菜刀,把它切成半寸来厚的一块块厚片,每人递了一块后连声道歉:“在烧汤中,是我不对,我以为你们在春花院快乐,得半夜才会到小店,没有准备,要不另换成浇头面,英雄们认为好吃就赏几个,不好吃不要钱?”

    几句英雄们下去,镖头感到极其受用道:“你看我们是差钱打秋风的样子吗?就依你的改成仙居浇头面,让我们满意,重重有赏,不然就拆了你的招牌。”

    刚说了这么几句话,回头一看,脸盆里只剩下两块馒头干了。看得出,这是镖师们特意为他留的,其它都被这群人抢光了。这帮狼崽子们,还算懂点规矩。镖头心里边骂边把它塞到嘴里,舌头一接触到这馒头干,就啊了一声,好似被春花院的姑娘吻了一下,先是绵绵的,后化了开来,味道扩散到整个口腔里。这不就是普通的馒头,形状不一样嘛,怎么会是这么美滋味?他慢慢地嚼了起来,越嚼越甜,越嚼越香,回味无穷。镖师们早狼吞虎咽地吃完了,看着镖头闭目陶醉的样子,一个个伸长了脖子,象鹅一样问他道:“好吃吗,这一块我们分了尝尝。”

    镖头奇怪了道:“你们刚才不是每人拿了两块吗,难道还没尝出味?”

    镖师们抓了抓头道:“刚才吃太快了嘛。我们是猪八戒吃人参果,你是猴哥。”

    镖头打了个响指,钱伙计忙跑了过来道:“各位英雄有什么吩咐?”

    “这馒头干还有吗,再给我们来一份。”镖头指了指空空的盆子道:“爷们只填了个肚角。”

    “这个,其它的都放在大炉子里烘去了,抱歉。”钱伙计赔着笑脸,要不,我拿些烘好的馒头干松给英雄们再垫一垫肚角?”

    伙计学聪明了,几句英雄下来,整得他们没了脾气。说完,屁颠屁颠地跑出去,拿了一筐馒头干松。一掀盖布,香气弥漫弥漫开了,整间房子里都透着种说不出舒服的味。这次,镖师们学乖了,一小口一小口的细细品尝。与烘干前的比又是另外一种味道,入口时牙一咬,就在嘴里蹦开,如活的一般。过一会儿后化开了,如象在海边细沙缓缓地从手里滑落。香味更是独特,面粉香和着焦香,一文一武,简直是绝配。镖头尝了尝道:“这以后就是我们走镖的干粮了,我已向掌柜的订了二千斤。”

    镖师们争抢着各拿了两块在手上,边吃边闭眼细品。看到这情况,钱伙计劝道:“这个不能吃太多,胀肚子。”

    伙计多次劝说少吃,可没有一个镖师理他。风卷残云似的把它吃完了,满意地拍了拍肚子道:“肚子啊肚子,今天你算是有福气了,吃到天下最好吃的馒头干,以后,还有机会天天地吃它。”

    不一会儿,一个镖师捂着肚子道:“不行了,不行了,我的肚子涨,得去茅房。”说完,急急忙忙地跑了出去。又过了会儿,几个镖师同样的喊肚子痛,可茅房里哪有这么多的坑位呢?钱伙计急忙地找出好几个马桶,半时辰后,总算过了这一关。

    镖头的控制力比较好,吃了一块就没有继续吃,这时,可抓住机会了,好气没气地教训镖师与趟子手们道:“谁叫你们不听话,这东西干,到肚子里就胀起来了。”

    正骂得起劲,钱伙计进来说道:“这位爷,我们掌柜的问,汤沸了,浇头面还要再下吗?”

    镖头恨恨地道:“下,就下我一个人的量,馋死这邦贪吃鬼。”

    只一碗做就简单了,赵馐往锅里下了米面,过了一会儿,捞了出来,控水定型后,往里加了高汤,再往上面撒上浇头。面上来了,淡酱色的汤清澈见底,面洁白精细,几颗葱花碧绿,加上香气袅袅的浇头,看着就有食欲。浇头用料并不复杂,就鸡蛋丝、笋丝、黄花菜、腊肉丝、豆腐干、油泡等食材一并炒熟。可搭配在一起,就极其赏心悦目。镖头为人豪爽而略显粗鲁,本不太讲究食物形状之美的,可为了气这几个镖师们,故意作欣赏状,斜着头看了好一会儿,才缓缓地伸出筷子在面里搅了搅。一股细烟状的蒸气慢慢地冒出,象是点燃的盘香,蒸气里带着种香气,若有若无地往人的鼻子里钻。而正就象若即若离的姑娘最能撩拨起男人的心一样,若有若无的气味才更能撩动人的食欲。

    《辘轳金井·仙居浇头面》

    米面如丝,入沸水、牛骨一夜熬煮。

    浇头色丽,红白青蓝黄。

    灿赛彩虹。

    烟枭枭、热气相和。

    似香非香,若有若无,撩人肺腑。

    蛋丝金黄惹目。

    更笋丝如玉,腊肉丝红。

    豆腐干润,黄花菜赛菊。

    汤清见底。<
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