话说得这么直接,确实是不好意思讨价还价,但是……这个零头还是可以抹掉的嘛。
江孜笑眯眯的提出一百六十两的价格,汤管事倒也算是痛快的应下来了,就是江孜掏钱的时候是真的心疼得很——这十来天赚的还有身上原本剩余的银子全都花光了。
又又又又是个穷光蛋了。
付钱,拿好卖身契,江孜便起身离开,汤管事另外安排了一辆车,送几个人去常平镇,江孜和白策商量了一下,留下六人中的两个待在县里的铺子看守,剩余四人,两人去方山村的加工坊,两人留在镇上。
回到食肆的时候太阳已经下山了,于晓静霸占了江孜的摇椅,正躺在那摇摇晃晃的啃着重阳糕,瞧见江孜带回来的人,啧了一声问:“又破产了?”
“对。”江孜非常悲痛的点头——她常在于晓静面前说些现代的词汇,于晓静如今也很懂了,还说破产这词儿形容非常贴切。
“姑娘,菊花酒都买来了,就是你说的菊花入菜,得你来教教我们。”林荷听到动静从厨房出来,像是找到了救兵:“咱们几个还都没用菊花做过菜呢。”
“那菊花可都晾晒好了?若是有不喝酒的,配上一壶菊花茶也不错的。”江孜坐在那边喝了口茶问,林荷点头:“都晾晒好了,之前给夫人煮了一壶菊花茶,夫人说味道还不错。”
“那就行。”江孜点头,放下空杯看向白策:“白叔,他们几个就交给你安排了,你看看谁去加工坊,谁留在镇上。”
再看向那一对局促的爷孙,已经被江母拉过去说话了,肖茹就在旁边,小声告诉江母他们的遭遇和安排,想来也不需要操心什么,江孜便站了起来:“今晚就做几道菊花菜吃吧。”
菊花入菜最是清香不腻的。
“最近大家都比较忙,重阳节就简单些,喝的就菊花茶与菊花酒,菊花菜式也不用准备太多,就做三菜一汤吧。”江孜思索着做出决定:“一道菊花鱼羹、一道炸菊花、一道菊花蒸肉饼和菊花雪梨汤。”
大伙都没做过菊花菜,一个个全都围在了江孜身侧,江孜转个身就差点撞上人。有些好笑又无奈:“围在这里做什么?赵六,你和胡明去将菊花挑拣一下,要花瓣完整好看的,把灰尘清洗一下,林姨,你去帮我挑一碗油炸用的面糊,加一些盐就可以了。”
“林叔,你帮我把梨子削皮,然后切块。”
“何叔,帮我杀一条鱼,鱼骨要剔除来炖汤,鱼肉油煎捣碎。”
后厨人手这么多,能偷懒自然是要学会偷懒的,江孜把事情都交代出去,就舀了一锅清水,添了柴火烧开,热水沸腾起来的时候,赵六和胡明将洗干净的菊花拿了过来,他们洗得仔细小心,每朵菊花都非常完整好看。
“林姨,面糊好了吗?”江孜问了一声,伸手捏起菊花,一朵朵依次放进热水,沸腾的热水中,菊花也跟着上下起伏,不过数十秒的功夫,江孜又用长筷将菊花一朵朵的夹出来,摊放在盘子里,即使焯过水,菊花依旧保持着它原本的形态。
“姑娘,你看这样成吗?这一碗面糊只放了小半勺的盐。”林荷端着一碗面糊过来,江孜拿起筷子沾了些面糊,面糊顺着筷子非常流畅的滑落,这样便正正好。
“这样就好。”江孜满意点头,夹起一朵菊花放入面糊中,只浅浅裹上一层薄薄的面糊,放进已经烧得滚烫的油锅中,将菊花表面炸至金黄变色就可以出锅了,空气中散发着油炸物特有的香味与菊花的清香,非常好闻。
“真漂亮。”肖茹看得眼睛都不眨,指了指那朵刚刚捞出来已经油炸过的菊花问:“姑娘,我能不能尝尝?我还没试过菊花做的菜呢。”
“再等等,凉一些吃,别烫到嘴了。”江孜抬手点点肖茹的额头:“慢点儿。”
“知道啦。”肖茹笑眯眯的点头,小声数着数儿,数到了五十再也忍不住伸出手,捏住一朵漂亮的菊花,拿到眼前仔细打量:“好漂亮,我都要舍不得吃啦。
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