悠闲小说 > 恐怖灵异 > 苏瑶的美食摆摊任务 > 第52章 红烧狮子头焖面
    苏瑶拖着行李站在自家门口,心中满是归巢的温暖。

    她轻轻推开门,屋内熟悉的气息扑面而来。管家李叔听到动静,从厨房走出,脸上的笑容瞬间绽放,眼角的皱纹都透着亲切。

    生活助理林悦也从房间小跑出来,眼中闪烁着惊喜。

    “小姐,你终于回来了!” 李叔赶忙接过苏瑶手中的行李。

    林悦拉着苏瑶的手,兴奋地问道:“苏瑶姐,你在外面肯定有好多有趣的事情吧?快给我们讲讲。”

    苏瑶笑着走进客厅,坐在柔软的沙发上,眼神中带着光芒,开始讲述她的奇妙之旅。

    “我去了一个海边小镇,那里的阳光特别温柔,洒在海面上就像碎金铺满了蓝色的绸缎。集市上摆满了各种特色美食,有一种烤得金黄酥脆的小鱼,咬下去,那鲜美的味道在舌尖上跳跃。还有一种用当地鲜花做的点心,甜而不腻,花香在口中散开,仿佛置身于花海之中。”

    苏瑶喝了一口李叔递来的水,继续说道:“我还参加了当地的美食节,品尝到了正宗的异国风味美食。有一种奶酪火锅,浓郁的奶香搭配上各种新鲜的食材,每一口都充满了浓郁醇厚的味道。

    还有那手工制作的冰淇淋,口味独特,我吃了一个芒果辣椒味的,听起来很奇怪,但那奇妙的口感让我难以忘怀。”

    林悦听得入神,忍不住问道:“苏瑶姐,那有没有遇到什么有趣的人呢?”

    苏瑶微笑着点头,“我遇到了一个街头艺人,他能用各种餐具演奏出美妙的音乐。他教我用勺子和碗敲打出简单的节奏,特别有趣。还有一位老厨师,他给我分享了很多烹饪的小秘诀。”

    第二天清晨,阳光透过窗户轻柔地洒在苏瑶的床上,仿佛在催促她开启新的一天。苏瑶在睡梦中隐隐听到系统那熟悉的声音:“苏瑶,今日美食摆摊任务为售卖红烧狮子头。”

    苏瑶一下子清醒过来,在脑海中向系统询问:“系统,我不太会做红烧狮子头,光辉吃红烧狮子头你能不能给我配方呢?”

    系统很快回应:“以下是红烧狮子头的配方:新鲜且肥瘦比例为 4:6 的五花肉 500 克、荸荠 100 克、鸡蛋 1 个、葱姜蒜适量、生抽 20 毫升、老抽 10 毫升、料酒 15 毫升、盐 5 克、白糖 10 克、淀粉 20 克、胡椒粉 3 克,以及用于增添风味的桂皮 5 克、八角 2 颗、香叶 3 片。”

    苏瑶洗漱完毕后走向厨房。李叔已经在厨房准备早餐,看到苏瑶进来,笑着说:“小姐,早餐马上就好。”

    苏瑶说道:“李叔,今天想吃红烧狮子头了,我们得去菜市场买食材。我还想做些面条搭配狮子头,怕光吃狮子头会腻。”

    李叔点头应和:“好的,小姐。那我们赶紧出发吧。”

    来到菜市场,热闹的氛围扑面而来。各种摊位琳琅满目,人们的讨价还价声、摊主的叫卖声交织在一起,奏响了生活的乐章。

    苏瑶首先走向猪肉摊,她仔细观察着摊位上的五花肉。看着不错的五花肉苏瑶想和她合作呢、但不知道什么价位呢?

    “老板,这五花肉怎么卖呀?” 苏瑶问道。

    老板热情地回答:“姑娘,这肉新鲜得很,价格也公道。你看这肉的纹理,肥瘦相间,做红烧狮子头最合适不过了。”

    苏瑶轻轻用手指按压五花肉,感受着肉质的弹性,又凑近闻了闻气味。确定新鲜后,她说道:“老板,给我来这块吧。”

    接着,她来到荸荠摊前。荸荠们堆在一起,像是一个个调皮的小团子。苏瑶拿起一个荸荠,仔细查看它的表皮,确保没有破损和黑斑。

    “李叔,选荸荠要注意看表皮哦,光滑没有瑕疵的才新鲜。” 苏瑶边挑选边说。

    在蔬菜区,苏瑶精心挑选葱姜蒜。她拿起一根葱,轻轻晃动,葱叶发出沙沙的声响,仿佛在诉说着自己的新鲜。再多买点小香葱、他适合吃面或者是快出锅的菜撒上一把香极了。

    她又仔细剥开蒜皮,查看蒜瓣是否饱满。看着蒜圆鼓鼓的苏瑶买了许多。

    姜则是挑选了一块色泽淡黄、表皮光滑的。这样的是老姜、比姜伢子要辛辣的多、做菜的话老姜比较合适、新姜适合咸菜吃。

    买完做红烧狮子头的食材后,苏瑶又来到了蔬菜摊位前挑选做面条配菜的食材。

    她挑选了鲜嫩的豆芽、土豆等蔬菜、看着翠绿的青菜和香气扑鼻的香菜。她拿起一把香菜,放在鼻尖轻嗅,那浓郁的香气让她陶醉。

    “这些香菜切碎之后洒在面上可香拽了、肯定很棒。” 苏瑶对李叔说道。

    回到家后,苏瑶开始着手准备制作美食。她先把面粉倒入一个干净的大碗中,加入适量的水和一小撮盐。水如同涓涓细流,缓缓地与面粉交融,苏瑶拿起筷子,轻轻地搅拌着,面粉逐渐变成了絮状。

    苏瑶洗净双手,开始揉面。她的双手有力而又温柔地在面团上按压、揉搓,面团仿佛有了生命一般,在她的手下逐渐变得光滑柔软。

    “李叔,揉面的时候能感觉到面团的柔韧性,这感觉很好奇怪啊。” 苏瑶笑着说。

    李叔在一旁看着,点头称赞:“小姐,你这揉面的手艺越来越好了、看着好光滑啊、像婴儿的皮肤。”

    揉好面后,苏瑶将面团放在一旁醒发,开始准备制作红烧狮子头。她把五花肉切成小块,放入搅拌机中。随着搅拌机的嗡嗡声,五花肉变成了细腻的肉馅。

    苏瑶把荸荠去皮切碎,放入肉馅中,又打入一个鸡蛋。接着,她依次加入葱姜蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、淀粉、胡椒粉等调料。她拿起筷子,用力地搅拌着肉馅,让各种调料均匀地融入其中。

    搅拌好肉馅后,苏瑶开始用手将肉馅搓成一个个大小均匀的丸子。丸子在她的掌心滚动,逐渐成型,圆润而富有光泽。

    苏瑶一边搓丸子,一边在脑海中和系统交流。

    “系统,你说我这丸子搓得圆不圆呀?” 苏瑶俏皮地问道。

    系统回答:“苏瑶,你做得很不错,继续保持。”

    苏瑶笑着说:“哈哈,有你的鼓励,我感觉更有动力了。你说顾客会喜欢我做的红烧狮子头吗?”

    系统说:“只要你用心做,一定会得到大家的喜爱。”

    苏瑶把搓好的丸子放入油锅中炸制。丸子刚入锅,就发出 “滋滋” 的声响,仿佛在欢快地歌唱。随着油温的升高,丸子逐渐变成了金黄色,散发出诱人的香气。

    在炸丸子的过程中,苏瑶也没有闲着。她开始准备炖丸子的汤汁。她在锅中倒入少许油,放入桂皮、八角、香叶炒香,再加入适量的水、生抽、老抽、白糖,煮至汤汁沸腾。

    苏瑶把炸好的丸子放入汤汁中,小火慢慢炖煮。汤汁咕嘟咕嘟地冒着泡,浓郁的香味弥漫在整个厨房。

    与此同时,醒发好的面团已经变得更加柔软。苏瑶把面团放在案板上,用擀面杖开始擀面条。看着有一块圆乎乎的面,再用擀面杖在面团上滚动,面团逐渐变成了薄薄的面皮。

    苏瑶看着大大的面皮、老有成就感了。把一块圆乎乎的面变成一个圆圆的面皮可费好大的力了。

    苏瑶把面片折叠起来,用刀切成细细的面条。面条如同女孩的三千发丝、好看极了。

    “李叔,你看我切的面条怎么样?” 苏瑶问道。

    “小姐,这面条切得又细又均匀,就像机器切出来的一样。我们可以再切的宽一些、有些人喜欢吃宽的。” 李叔夸赞道。

    苏瑶说:“可以、有顾客来买的时候问他要不要面、如果要的话要细的还是粗一些的面条啥的、及不忌口”。

    这时,锅里的红烧狮子头也炖得差不多了。汤汁浓稠,狮子头色泽红亮,香气扑鼻。

    苏瑶把面条放入沸水中煮熟,捞出沥干水分,放入碗中。放上苏瑶做的浇头、再舀上一个红烧狮子头,浇上一勺浓郁的汤汁。一碗色香味俱佳的红烧狮子头面就做好了。

    苏瑶给李叔、林悦和自己盛了一碗、再搭配着他做的红烧狮子头美极了。

    林悦说:“苏瑶姐、我刚才看着你做的时候的香气都把我香拽了”。

    苏瑶说:“我不知道你们吃不吃香菜、所以就没给你们加”。要吃的话自己去厨房拿。

    她给李叔说:“不知道是客人们吃不吃香菜、我们就把他切碎放在碗里、有需要的就给他加”。

    我们到了摆摊的地方的现做、下面啥的。

    苏瑶带着做好的美食,和李叔、林悦一起来到了摆摊的地点。他们把摊位布置得温馨而又吸引人,招牌上写着 “美味红烧狮子头面”。

    上面还画着林悦的简约画、看着可爱极了、很有童趣。

    不一会儿,就有一个小朋友被香味吸引了过来。他睁着大大的眼睛,好奇地问苏瑶:“姐姐,你做的这是什么呀?好香啊!”

    苏瑶蹲下身子,微笑着对小朋友说:“这是红烧狮子头面哦,里面有好吃的狮子头和面条。”

    小朋友歪着头说:“狮子头?是真的狮子的头吗?那会不会很凶呀?”

    苏瑶被小朋友的童言童语逗笑了,她轻轻摸了摸小朋友的头说:“不是真的狮子头哦,是用肉肉做的,可好吃啦,你想不想尝尝?”

    小朋友犹豫了一下,点了点头。苏瑶夹起一小块狮子头,递给小朋友。小朋友小心翼翼地咬了一口,眼睛瞬间亮了起来。

    “姐姐,好好吃哦!这个像小太阳一样的肉肉好香呀!” 小朋友开心地说道。

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